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2025-01-30 09:48:25

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　　冰杯何以在今年夏天火爆？《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。盒马公众沟通部经理范佳告诉记者，从今年夏天的销售情况来看，盒马的冰杯销售增速一直维持在50%以上，今年冰杯系列同比增长60%，且呈现出高复购趋势。冰杯看上去只是换种方式售卖冰块，但能满足消费者按照自己意愿在高温天气下自制冰凉饮品的需求，是一种附带情绪价值的产品。

　　今年3月，盒马的最后一批红心苹果汁引发抢购潮，一度成为年轻人“最拿得出手”的社交礼物。范佳说：“2023年盒马HPP果汁销售额同比增长了100%，红心苹果汁在2023年11月至2024年4月间销售同比增长了400%，多次出现售罄断货情况。正是根据这样的数据反馈，公司预判入伏以后市场对该类产品需求会激增。在时令水果、蔬菜原材料的加持下，入伏以来HPP果汁、果蔬汁目前仍处于供需紧平衡状态。”

　　“水蜜桃是近段时间社交平台上的热门水果，消费意愿较高。类似水蜜桃这样的生鲜品类，通过消费大数据进行市场研判是非常必要的。通过数据研判及时精准地向用户推介满足需求的高品质商品，可以让消费者和平台实现双赢。”本来生活网商品中心总经理张湘海介绍，时令水果价格波动大，消费者会拿平台的价格和线下市场价格作比较。商家只有对产品市场价格做到每天动态监控，才能在供应端实时调整货源、入库量等，并在前台售价、展示资源位作相应调整，确保供销顺畅。（记者 银 晟 实习生 陈纪彤）

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